Die Tomatenpresse, auch bekannt als Passiermaschine, ist die Maschine, mit der Sie Tomaten direkt zu Hause und mit Leichtigkeit in passierte Tomaten verwandeln können. Eine erste, grundsätzliche Unterscheidung innerhalb dieser reichhaltigen Kategorie kann zwischen elektrischen Tomatenpressen, die - wie sich leicht ableiten lässt - mit einem Elektromotor ausgestattet sind, und Tomatenpressen mit Kurbel, bei denen das Tomatenfruchtfleisch von Hand ausgepresst wird, getroffen werden.

Basierend auf dieser ersten Unterteilung lassen sich Tomatenpressen in vier verschiedene Kategorien einteilen, je nach Einsatzgebiet und Stundenleistung:

Manuelle Tomatenpressen: Das sind in der Regel robuste Maschinen, die mit einer Handkurbel das Fruchtfleisch von Hand herausziehen. Nützlich für die Herstellung von kleinen Mengen Tomatensoße.
Tisch-Elektro-Tomatenpressen für den Hausgebrauch: Sie sind praktisch wie kompakte Maschinen und daher auch leicht zu transportieren und zu lagern. Nützlich für die Herstellung von kleinen Mengen Tomatensoße.
Professionelle Tisch-Elektro-Tomatenpressen: Die Vorteile der Tischmaschine werden durch die Leistung und Zuverlässigkeit des professionellen Induktionsmotors ergänzt, der eine hohe Produktion von Tomatensauce ermöglicht.
Professionelle elektrische Tomatenpressen mit Abstelltisch: sind Geräte mit einem Tisch, der am Körper der Maschine befestigt sind und daher direkt auf den Boden gestellt wird, sind größere Modelle und eignen sich für diejenigen, die eine große Menge Püree erhalten müssen.

Beide Tomatenpressen sind in verschiedenen Motorisierungen und Ausstattungen erhältlich, angefangen von der einfachsten mit Rutschen und Schlitten aus lebensmittelechtem Kunststoff, bis hin zu den Versionen der Profi-Tomatenpressen, die aus Edelstahl gefertigt sind. Einer der wichtigsten Werte bei der Auswahl einer elektrischen Tomatenpresse ist die Durchsatzleistung pro Stunde, d.h. die Menge an Tomaten, die die Maschine in einer Stunde verarbeiten kann. Die manuelle Tomatenpresse ist für den Hobbybereich und den begrenzten Einsatz konzipiert, im Gegensatz zu den elektrischen Versionen, die sowohl in der Landwirtschaft als auch in der Gastronomie verwendet werden.

Es gibt auch spezielle Abschnitte im Katalog, die dem Sortiment von Max Kocher für die Zubereitung von Tomatenpüree und andere nützliche Zubehör, die Sie beim Kauf einer Tomatenpresse berücksichtigen sollten.

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