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Eine Knochensäge ist eine nahezu unverzichtbare Maschine für Metzger und Gastronomen, da sie das Schneiden von Knochen erheblich einfacher macht als manuelle Verfahren.
Diese Maschinen sind mit einer äußerst leistungsstarken Säge ausgestattet, die automatisch betrieben wird und es Ihnen ermöglicht, schnell und präzise zu arbeiten.
Mit dieser Methode wird jeder Fleischschnitt die gleiche Größe haben, was die Zubereitung von Lebensmitteln vereinfacht und verbessert.
Zuerst ist es wichtig, die Höhe der Säge an das zu schneidende Fleischstück anzupassen, indem Sie die Platte hinter der Säge bewegen, um die gewünschte Schnittdicke einzustellen.
Mit einem einfachen Hebel legen Sie das Fleisch auf die Arbeitsfläche und drücken es vorsichtig und sorgfältig entlang der Säge, bis der Schnitt abgeschlossen ist.
An diesem Punkt ist der Vorgang abgeschlossen und Sie können mit neuen Schnitten fortfahren oder die Maschine ausschalten.
Da diese Maschine zum Schneiden von rohem Fleisch verwendet wird, ist es entscheidend, die Maschine gründlich und sorgfältig zu reinigen.
Die einzelnen Teile der Knochensäge, wie der Fleischschieber, die Arbeitsplatte und die Säge, können mit einer Bürste, warmem Wasser und Seife gereinigt werden.
Die übrigen Teile können einfach mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Das Wichtigste ist, keine aggressiven Reinigungsmittel zu verwenden, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
Die Knochensägemaschinen in unserem Katalog sind professionelle Produkte und zeichnen sich durch die Qualität und Leichtigkeit der Konstruktionsmaterialien aus.
Es handelt sich um ein Werkzeug für den Schnitt aller Arten von Lebensmitteln, selbst von gefrorenen Lebensmitteln, dank des leistungsstarken einphasigen Elektromotors und der gehärteten Zähne der Sägeblätter.
Dank des verschiebbaren und über die spezielle PVC-Kurbel einstellbaren Schlittens ermöglicht die Knochensäge eine präzise Einstellung der Schnittdicke.
Dies macht dieses tragbare Gerät geeignet für verschiedene Branchen wie Metzgereien, Fischgeschäfte, Restaurants, die Geflügel- und Fischindustrie sowie Jäger oder alle, die eine leistungsstarke Maschine zum Schneiden von Lebensmitteln zu Hause besitzen möchten.
Die Knochensäge gewährleistet höchste Sicherheit während ihres Betriebs und entspricht den EU-Richtlinien. Daher kann sie auch zum Schneiden von Materialien wie Holz oder harten Kunststoffen verwendet werden, was die hervorragende Qualität ihrer Bauteile belegt.
Der Körper des Geräts ist aus Aluminium gefertigt, und die Arbeitsfläche ist aus Edelstahl, um maximale Hygiene zu gewährleisten. Das Band ist einstellbar, um die richtige Spannung auch nach langen Arbeitssitzungen einfach und sicher zu gewährleisten. Die interne Struktur enthält einen einzigen oder dreiphasigen Motor.
Während des Betriebs wird die Maschine durch eine Riemenscheibenrotation aktiviert, die das Gleiten der Klingen erleichtert und den Schnitt erleichtert. Die Klingen sind flexibel, um sich besser an jede Art von Fleisch anzupassen, ohne das Risiko des Bruchs während des Betriebs.
Vor dem Kauf einer Knochensäge gibt es verschiedene Aspekte zu berücksichtigen:
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