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Die Nudelpressen sind die klassischen Maschinen zum Ziehen von Nudelblättern. Der AgriEuro-Katalog enthält sowohl manuelle Werkzeuge für den reinen Heimwerker als auch Elektrowerkzeuge mit einem Einphasenmotor (230 V). Letztere sind von professioneller Qualität und ermöglichen es, auch bei großen Teigmengen eine hervorragende Arbeitsleistung zu erzielen.
Die professionellen Nudelpressen ermöglichen es, verschiedene Arten von Nudeln durch die verschiedenen Messingformen zu ziehen. Wer sich an der traditionellen Küche versuchen möchte, kann sich für die Einfachheit von manuellen Nudelpressen entscheiden.
Diese Nudelpressen sind mit einer Art Trichter ausgestattet, in den der vorbereitete Teig geschoben wird.
Im Inneren befindet sich eine Presse, die den Teig durch die Öffnung der Presse, die so genannte Extruderscheibe, drückt.
Diese Scheiben können kleine Löcher unterschiedlicher Form und Größe haben, durch die die Matrize den Teig formt.
Hier sind die wichtigsten Materialien, aus denen die Matrize bestehen:
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