AgriEuro Minimus 50 INC - Einbau-Holzbackofen aus Stahl - Umluftbackofen

Die Qualität des Holzbacköfens ist das Ergebnis einer langen Erfahrung im Bereich des Backens mit Holz. Sie haben eine gute Wirksamkeit, Langlebigkeit und sogar ein schönes Design. Seine Vorteile sind:

• Verringerter Holzverbrauch: Mit nur 4 kg Holz darf man mehrere Spezialitäten nacheinander backen
• Die Trennung zwischen Backraum und Feuerkammer verleihen dem Holzbackofen Bequemlichkeit und Hygiene
• Keine Berührungen mit Asche, Glut, Holz (manchmal verschmutzt) und Rauch, die das Backen sogar kanzerogen machen könnten
• Sie können einfach den Backenvorgang kontrollieren, dank den getrennten Backraum und Feuerkammer
• Kürzere Aufheizzeiten.

Außerdem ist das Backen mit Holzen gesund, arm an Fetten und ideal geeignet um die Lebensmittelgeschmäcke aufzubewahren. Die Eigenschaften und die Abmessungen dieses Produktes sind:

• Drei Backebenen
• Tiefe des Backraums: 50 cm
• Breite des Backraums: 40 cm
• Höhe des Backraums: 40 cm
• Gewicht: 130 kg

Dieses Modell gehöhrt zu den Backöfen mit geringer Abmessungen.
Backfähigkeit: 10/15 Personen

Die neuen AgriEuro-Holzbacköfen haben einen unterschidlichen Zwischenraum um dem Backraum herum. In der Vergangenheit hatte die Struktur einen Zwischenraum, der das Backfach aufwickelte. Die Flammen, die das Stahlblech direkt strahlte, hatten zwei Nachteile:

• Sie schlugten über die Seitenwände in den Backraum und das Essen war seitlich immer angebrannt.
• Wegen des Feuers hatte das Stahlblech eine kürzere Lebensdauer.

Neue Struktur: Sie weist wie bei den üblichen Ausführungen einen Zwischenraum auf, der das Backfach aufwickelt, aber diese Struktur ist mit einem Kanal in Gewölbeform ausgerüstet, der das Backfach nicht mehr berührt. Dieser kleine Abstand verhindert, dass die Wärme nicht direkt im Backfach stahlt und die Flammen über die Seitenwänden nicht mehr so kräftig schlagen.

Unserer Holzbackofen weist ein neues Lüftungssystem, das die Luft strömt. Die Luft tritt aus zwei Punkten aus:
- Aus der Wand unter des Backfachs (aus den Seiten des Umluftmotors)
- Aus einem Punkt in der Nähe von der Ofenklappe des Backfaches (Die Luft wird in der Richtung der Schamotteplatte geströmt). Die Wärme strahlt den Vorderteil des Backofens und lässt die Wärme nicht austreten selbst wenn man die Ofenklappe öffnet. Aus diesem Grund senken die Temperaturen nicht.

Bei der Mehrheit der Holzbacköfen auf dem Markt liegt den Umluftmotor hinten im Garraum und die Luft wird von hinten übertragen.
Außerdem hatte die alte Ausführung den Umluftmotor innerhalb des Garraums und aus diesem Grund war die Backtiefe weniger. Zum Beispiel könnten damals die Holzbackofen mit 80 cm Backtiefe nur 75 cm effektiv benutzen.

Darstellung der Schamotteplatten, um Pizzen, Brot und Küchen direkt auf dem Stein zu backen

Der größte Vorteil der Holzbacköfen ohne Gewölbe besteht darin, im Verglich zu den Holzbacköfen mit Gewölbe einen breiteren Backraum zu haben.
Der Raum zwischen den Ebenen ist breiter. Bei der Holzbacköfen mit Gewölbe war dieser weniger (normalweise 10 cm), um drei Ebenen zu haben.
In der Ausführung ohne Gewölbe ist der Raum breiter. Man kann Großvolumige Gebäcke in den drei Ebenen gleichzeitig backen. Der Umluftmotor verhindert die Geschmacksübertragung zwischen den Speisen.

Die Abmessungen unsere Holzbackofen sind echt und prüfbar

[x=76783]Innenbeleuchtung im Backfach.

Das ist das erste Mal, dass die Bauteile eines Holzbackofens fast nicht geschweißt wurden: Dank des perfekten Entwurfs der Ingenieuren passen die Teile perfekt zusammen. Die Teile sind entweder durch Bolzen befestigt oder miteinander eingebaut. Er ist mit den neuesten Technologien wie Autos, Hausgeräte und andere Elektrogeräte hergestellt.

DIE VORTEILE:

• Komplett zerlegbar
• Austauschbare Teile
• Sie können durch wenige Handgriffe die Teile mühelos ersetzten und die Struktur einbauen (sogar die elektrischen Bauelementen wie die Lampe oder Umluftmotor)

DIE NACHTEILE DER ALTEN AUSFÜHRUNGEN MIT SCHWEIßUNGEN:

• Sichtbare Schweißungen
• Edelstahloberfläche wird beschädigt und verliert sein hochwertiges Aussehen
• Wegen der hohen Temperaturen dehnen sich die Bauteile und der Stahl schadet sich
• Man kann die Bauteile nicht ersetzten, weil der Holzbackofen nicht zerlegbar ist

Die oberste Ofenklappe weist eine breite durchsichtige Backofenscheibe und eine starre Dichtung aus Keramikfaser auf, damit die Backtur fast luftdicht geschlossen ist.

Auch die Ofenklappe der Feuerkammer dient zur Überwachung des Verbrennungsvorgangs und weist eine Dichtung aus Keramikfaser auf.

Die Drehgriffe sind aus Edelstahl und haben eine Beschichtung aus weißem Keramik

Seitenwand des Backraums aus Edelstahl

Schutzbeschichtung aus Edelstahl für die Bauteile, deren Lackfarbe schneller beschädigt wird:
• Schutzstange aus Edelstahl zwischen den Ofenklappen
• Schutzstange aus Edelstahl ober dem Backraum

Darstellung des Thermometers für die Backtemperatur.
Darstellung der Zeitschaltuhr für die Backenzeiten.

Der Oberteil der Feuerkammer ist mit einem gehärteten Stahlblech ausgerüstet, der sehr dicht ist. Die Zusammensetzung des Gehäuses emöglicht dem Holzbackofen auch bei hohen Temperaturen zu arbeiten.
Auch der Grill für den Feuerholz ist so gestalltet, dass Verformungen verhindert werden. Er weist eine Aschenkaste auf.

Das Entlüftungsventil dient zum Freilassen des Tauwassers des Lebensmittels. So kann man ein knuspriges und trockenes Backen gewährleisten und alle Geschmacksübertragungen werden verhindert.

Stromwandler auf der Rückseite (Spannungswandler 220 Volt auf 12 Volt für die Betätigung der Innenbeleuchtung und der Lüftung)