AgriEuro Maximus 80 Deluxe EXT - Holzbackofen - aus Edelstahl - kupferfarbene Lackierung

Dieser Holzbackofen eignet sich dank des 70 cm breit Backfachs für den professionellen Einsatz.

Die Qualität des Holzbackofens ist das Ergebnis einer langen Erfahrung im Bereich des Backens mit Holz. Sie haben eine gute Wirksamkeit, Langlebigkeit und sogar ein schönes Design. Seine Vorteile sind:

• Verringerter Holzverbrauch: Mit nur 4 kg Holz darf man mehrere Spezialitäten nacheinander backen
• Die Trennung zwischen Backraum und Feuerkammer verleihen dem Holzbackofen Bequemlichkeit und Hygiene
• Keine Berührungen mit Asche, Glut, Holz (manchmal verschmutzt) und Rauch, die das Backen sogar kanzerogen machen könnten
• Sie können einfach den Backenvorgang kontrollieren, dank den getrennten Backraum und Feuerkammer
• Kürzere Aufheizzeiten.

Außerdem ist das Backen mit Holzen gesund, arm an Fetten und ideal geeignet, um die Lebensmittelgeschmäcke aufzubewahren. Die Eigenschaften und die Abmessungen dieses Produktes sind:

• Drei Backebenen
• Tiefe des Backraums: 80 cm
• Breite des Backraums: 70 cm
• Höhe des Backraums: 45 cm
• Gewicht: 515 kg

Dieses Modell gehöhrt zu den Backöfen mit großen Abmessungen.
Backfähigkeit: 80/90 Personen

Die hochwertige äußere Struktur mit kupferfarbener Lackierung ist aus Edelstahl und hat ein schönes Design und eine lange Lebensdauer.

Das seitliche Gehäuse ist aus Edelstahl, der das Gerät vor dem Rost schützt, auch wenn der Holzbackofen draußen steht und bei schlechten Wetterbedingungen arbeitet.

Die Ofenklappen der Feuerkammer und des Garraums sind aus Edelstahl und sie gewährleisten eine gute Langlebigkeit auch wenn das Gerät hohen Temperaturen widerstehen soll.

Dank der Qualität der verwendeten Materialien und der Dichte des Gahäuse ist die gesamte Stuktur sehr starr. Aus diesem Grund ist das Gewicht dieses Holzbackofens im Vergleich zu den anderen Produkten selber Kategorie ziemlich hoch: 515 kg

Die neuen Agri-Euro-Holzbacköfen haben einen unterschidlichen Zwischenraum um den Backraum herum. In der Vergangenheit hatte die Struktur einen Zwischenraum, der das Backfach aufwickelte. Die Flammen, die das Stahlblech direkt strahlte, hatten zwei Nachteile:

• Sie schlugten über die Seitenwände in den Backraum und das Essen war seitlich immer angebrannt.
• Wegen des Feuers hatte das Stahlblech eine kürzere Lebensdauer.

Neue Struktur: Sie weist wie bei den üblichen Ausführungen einen Zwischenraum auf, der das Backfach aufwickelt, aber diese Struktur ist mit einem Kanal in Gewölbeform ausgerüstet, der das Backfach nicht mehr berührt. Dieser kleine Abstand verhindert, dass die Wärme nicht direkt im Backfach stahlt und die Flammen über die Seitenwänden nicht mehr so kräftig schlagen.
Die Struktur weist einen zweiten Zwischenraum im Backfach für unser neues Lüftungssystem auf, das TOTALE LÜFTUNG genannt wird.

Was die Holzbacköfen auf dem Markt betrifft, gehört das neue System zur Avantgarde.

Wir haben dieses System "TOTALE LÜFTUNG" genannt, das zur gleichmäßigen Luftverteilung führt.
Das wird von einem Zwischenraum ermöglicht, der der Backraum aufwickelt.

Bei der Mehrheit der Holzbacköfen auf dem Markt liegt der Umluftmotor hinten im Garraum und die Luft wird von hinten übertragen.
Außerdem sah die alte Ausführung innerhalb des Garraums den Umluftmotor vor und aus diesem Grund war die Backtiefe weniger. Zum Beispiel könnten damals die Holzbackofen mit 80 cm Backtiefe nur 75 cm effektiv benutzen.

Durch einen Umluftmotor werden nicht nur die Seitenwände, sondern auch die Schamotteplatten geheizt (die zwei seitlichen Kanale verteilen die Luft entlang der Seitenwände und zwischen den Schamotteziegeln, die die zweite Schicht bilden. Das ermöglicht eine bessere Temperaturverteilung und der Teil in der Nähe von der Ofenklappe bleit ebenso warm. Das verhindert auch, dass die Temperatur sinkt, wenn die Ofenklappen geöffnet werden

Darstellung der Schamotteplatte ideal für Pizzen, Brot und Kuchen.

Die Schamotteziegel befinden sich im Oberteil und lateral des Garraums: Sie gewährleisten ein perfektes Garen (der Grund des Rufes des Steinbacköfen) und unterstreichen die Qualität und den Geschmack. Außerdem wird die Wärme länger gehalten. Eine Beschichtung aus Edelstahl schützt die Ziegel vor Schmutz.

Diese Ausführung weist zwei Umluftmotoren auf.

Der größte Vorteil der Holzbacköfen ohne Gewölbe besteht darin, im Verglich zu den Holzbacköfen mit Gewölbe einen breiteren Backraum zu haben.
Der Raum zwischen den Ebenen ist breiter. Bei der Holzbacköfen mit Gewölbe war sie weniger (normalweise 10 cm), um drei Ebenen zu haben. In der Ausführung ohne Gewölbe ist der Raum breiter. Man kann Großvolumige Gebäcke in den drei Ebenen gleichzeitig backen. Der Umluftmotor verhindert die Geschmacksübertragung zwischen den Speisen.

Die Abmessungen unsere Holzbackofen sind echt und prüfbar

Die Seitenwänden aus Edelstahl lassen sich ausnehmen für ihre Reinigung. Man braucht einen Augenblick, um die Bauteile auszunehmen. Viele Holzbacköfen haben keine ausziehbaren Seitenwände und ihre Reinigung fällt dem Benutzer nicht leicht oder man kann nur den obersten und hintersten Teil des Backofeninnenraums reinigen.

Doppellampe für die gleichmäßige Beleuchtung beider Ebenen (in vielen Holzbackofen befindet sich der einzige Backofenlampe unter der Backofendecke). Außerdem befindet sich die Innenbeleuchtung vorne im Backfach und leuchtet den hintersten Teil des Backofeninnenraums. Sie blenden in den Augen nicht und man kann die Speisen beobachten (In den üblichen Backöfen befinden sie sich hinten)

Das ist das erste Mal, dass die Teile eines Holzbackofens fast nicht geschweißt wurden: Dank des perfekten Entwurfs der Ingenieuren passen die Teile perfekt zusammen. Die Teile sind entweder durch Bolzen befestigt oder miteinander eingebaut. Er ist mit den neuesten Technologien hergestellt wie Autos, Hausgeräte und andere Elektrogeräte.

DIE VORTEILE:

• Komplett zerlegbar
• Austauschbare Teile
• Sie können durch wenige Handgriffe die Teile mühelos ersetzten und die Struktur einbauen (sogar die elektrischen Bauelementen wie die Lampe oder Umluftmotor)

DIE NACHTEILE DER ALTEN AUSFÜHRUNGEN MIT SCHWEIßUNGEN:

• Sichtbare Schweißungen
• Edelstahloberfläche wird beschädigt und verliert sein hochwertiges Aussehen
• Wegen der hohen Temperaturen dehnen sich die Bauteile und der Stahl schadet sich
• Man kann die Bauteile nicht ersetzten, weil der Holzbackofen nicht zerlegbar war

Die Ofenklappen aus Edelstahl sind besonders starr und beweisen die Steifigkeit dieses Holzbackofens (Das Gehäuse der üblichen Ausführungen besteht aus leichtem Stahlblech).
Die oberste Ofenklappe weist eine breite durchsichtige Backofenscheibe und eine starre Dichtung aus Keramikfaser auf, damit die Backtur fast luftdicht geschlossen ist.

Auch die Ofenklappe der Feuerkammer dient zur Überwachung des Verbrennungsvorgangs und weist eine Dichtung aus Keramikfaser auf.

Die Drehgriffe sind aus Edelstahl und haben eine Beschichtung aus weißem Keramik

Seitenwand der Backraum aus Edelstahl

Stange aus Edelstahl zwischen den Ofenklappen (Wo die Lackfarbe schneller geschädigt wird!)

Abzugshaube: Selbst wenn die Ofenklappe geöfnet wird, tritt die Heißluft aus dem Ofen nicht aus und schlägt keine lästige Hitze ins Gesicht des Benutzers und wird die Lackfarbe in der Oberseite der Ofenklappe nicht beschädigt.

Darstellung des Thermometers für die Backtemperatur.
Darstellung der Zeitschaltuhr für die Backenzeiten.

Der Oberteil der Feuerkammer ist mit einem gehärteten Stahlblech ausgerüstet, der sehr dicht ist. Die Zusammensetzung des Gehäuses emöglicht dem Holzbackhofen auch bei hohen Temperaturen zu arbeiten.
Auch der starre Grill für den Feuerholz ist 1 cm hoch und ist so gestalltet, dass Verformungen verhindert werden. Er weist eine Aschenkaste auf.

Die Maximus Ausführungen weisen Schamotteziegel anch in der Nähe von der Feuerkammer.

Das Rauchrohr mit einem Kaminaufsatz für den optimalen Rauchabzug ausgerüstet. Mit dem Kaminaufsatz für den Rauchabzug ist es möglich, den Kaminzug zu kontrollieren und die Speisen 2/3 Stunden lang warm zu halten.

Das Entlüftungsventil dient zum Freilassen des Tauwassers des Lebensmittels. So kann man ein knuspriges und trocknes Kochen gewährleisten und alle Geschmacksübertragungen werden verhindert.

Darstellung des äußeren ausziehbaren Fachbodens für die Seitenwand aus Edelstahl

Stromwandler auf der Hinterseite (Spannungswandler 220 Volt auf 12 Volt für die Betätigung der Innenbeleuchtung und der Lüftung)

Räder und herausnehmbare Griffe für den Transport (man kann den Holzbackofen mühelos schieben)

Ofenmobel mit Warmehaltefach, um die Speisen warm zu halten oder auch als Regalbrett einsetzbar.

Der Holzbackofen und der Ofenmobel werden separat geliefert und das Dach und das Rauchrohr werden ausgebaut.

Durch einen Schrauber kann man das Dach und das Rauchrohr wieder einbauen.

Der Holzbackofen wird auf dem Ofenmobel eingebaut und lässt sich durch Stangen, die in den entsprechenden Löchern befestigt werden, einfach heben.