Der Grill Linea VZ HAPPY nutzt die innovative Pyrolyse-Technologie.
Dabei handelt es sich um einen Prozess, der es dem Produkt ermöglicht, im Vergleich zu herkömmlichen Grillgeräten eine sehr geringe Menge an Rauch zu erzeugen.
Bei der Pyrolyse handelt es sich um ein thermochemisches Phänomen, das bei der Verbrennung der Pellets im Gerät auftritt. Bei diesem Prozess wird das Pellet unter Ausschluss von Sauerstoff auf hohe Temperaturen erhitzt, was zu einer thermischen Zersetzung des organischen Materials führt
Dabei werden die Pellets in ein Brenngas umgewandelt, das hauptsächlich aus Kohlenmonoxid, Wasserstoff und Methan sowie geringen Mengen flüchtiger Verbindungen besteht. Dieses Gas wird dann verbrannt, um zusätzliche Wärme zu erzeugen und so ideale Bedingungen für die Zubereitung der Speisen auf dem Grill zu schaffen.
Das bedeutet, dass neben der im Brenner eingelegten Pellets auch die vom Pellet selbst erzeugten Gase zur Wärmeerzeugung genutzt werden.
Dies bietet gegenüber anderen Kochsystemen zahlreiche Vorteile.
Erstens ermöglicht es eine präzise Temperaturregelung und gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum und reduziert zudem die Rauchentwicklung beim Garen erheblich.
Da die Verbrennung in einer Umgebung mit niedrigem Sauerstoffgehalt stattfindet, werden die Emissionen von Partikeln und schädlichen Verbindungen auf ein Minimum reduziert. Bedenken Sie nur, dass bei diesen Grills etwa 90 % der Dämpfe entsorgt werden, während bei herkömmlichen Pelletgrills nur 35-40 % der Rauchgase beseitigt werden.
Auch aus ökologischer Sicht bietet der Grill einen Vorteil, da die Schadstoffbelastung durch die sehr geringen Emissionen deutlich geringer ist.
Als einziges Abfallprodukt entsteht die Asche, die bequem im Biomüll entsorgt oder als Dünger verwendet werden kann.
Um die Vorteile der Pyrolyse bei Pelletgrills voll auszunutzen, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Pellets zu verwenden. Die Pellets müssen zur Verwendung zum Kochen aus geeignetem Holz und frei von chemischen Zusätzen hergestellt sein, damit eine hervorragende Verbrennungsqualität gewährleistet werden kann.
